اصل استخراج قهوه ساز
اصل استخراج قهوه ساز استفاده از آب با دمای بالا و فشار بالا از طریق پودر قهوه برای حل کردن عطر، روغن و کافئین موجود در قهوه و تشکیل اسپرسو است. یک استخراج نیاز به استفاده از مقدار مشخصی پودر قهوه و آب دارد، در شرایط عادی، تعداد رایج استخراج 1-2 بار است.
چرا زمان استخراج را محدود کنید؟
1. کیفیت قهوه را تضمین کنید
عصاره گیری چندگانه منجر به تخلیه تدریجی روغن و کافئین قهوه می شود، طعم قهوه تلخ، ضعیف، ترش و... می شود و این تغییر به تدریج با افزایش زمان استخراج تشدید می شود و در نهایت طعم و کیفیت قهوه را تحت تاثیر قرار می دهد. بنابراین، به منظور اطمینان از ثبات کیفیت قهوه، دستگاههای قهوه معمولاً به گونهای طراحی میشوند که تعداد دفعات استخراج را محدود کنند.
2. از دستگاه قهوه ساز محافظت کنید
استخراج بیش از حد منجر به تجمع پودر قهوه در نازل و در نهایت منجر به فشار ناپایدار و جریان آب در دستگاه قهوه ساز و کاهش طول عمر دستگاه قهوه ساز می شود. در عین حال، استخراج بیش از حد ممکن است منجر به اکسیداسیون و خوردگی قسمت های داخلی دستگاه قهوه ساز شود و پیری دستگاه قهوه ساز را تسریع کند. بنابراین، محدود کردن تعداد استخراج می تواند از عمر مفید دستگاه قهوه محافظت کند.
چگونه دستگاه قهوه تعداد استخراج را محدود می کند؟
دستگاه های قهوه معمولاً توسط نرم افزار یا سخت افزار کنترل می شوند تا تعداد استخراج را محدود کنند. به طور کلی، دستگاه قهوه ساز به گونه ای طراحی شده است که حد بالایی از حداکثر تعداد دفعات استخراج را تعیین می کند و با رسیدن به این حد بالا، دستگاه قهوه ساز به طور خودکار عملکرد استخراج را متوقف می کند. برخی از دستگاه های قهوه ساز سطح بالا حتی اطلاعاتی مانند زمان استخراج و زمان باقی مانده را بر روی صفحه نمایش نمایش می دهند که درک و کنترل آن برای کاربران آسان است.
محدود کردن زمان استخراج یک اقدام مهم برای اطمینان از کیفیت قهوه و عمر مفید دستگاه قهوه است. برای مصرف کنندگان عادی، هنگام استفاده از دستگاه قهوه ساز باید به محدودیت تعداد دفعات استخراج توجه شود تا از طعم قهوه و عمر مفید دستگاه قهوه اطمینان حاصل شود.
