1، انتخاب درجه آسیاب قهوه
اولین قدم قبل از استفاده از دستگاه قهوه ساز نیمه اتوماتیک برای تهیه قهوه، انتخاب دانه های قهوه مناسب و آسیاب کردن آنها است که برای استخراج قهوه خوشمزه بسیار مهم است. برای قهوه سازهای نیمه اتوماتیک، ما باید درجه آسیاب را از درشت متوسط تا متوسط ریز انتخاب کنیم تا دانه های قهوه کاملاً با رطوبت تماس پیدا کنند و طعم های خوب بیشتری آزاد کنند.
2، انتخاب دمای آب
دستگاه قهوه ساز نیمه اتوماتیک معمولاً مجهز به فنجان گرمایشی است که اجازه می دهد دمای آب به دمای مناسب برای استخراج قهوه برسد. دمای مطلوب آب برای استخراج قهوه 91-96 درجه سانتیگراد است. اگر دمای آب خیلی پایین باشد، قهوه تلخ می شود و اگر دمای آب خیلی زیاد باشد، ممکن است قهوه خیلی ترش و محرک شود. بنابراین، ما باید اطمینان حاصل کنیم که دمای آب درست است.
3، نسبت پودر قهوه به آب
یکی از مهم ترین عوامل در تهیه قهوه، نسبت پودر قهوه به آب است. به طور کلی، توصیه می کنیم از 14 گرم پودر قهوه برای تهیه یک فنجان قهوه، همراه با حدود 30 میلی لیتر آب استفاده کنید. با این حال، این فقط یک نقطه شروع است و می توانید نسبت های مختلف را بر اساس آن امتحان کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
4، کنترل زمان خیساندن
یکی دیگر از فاکتورهای مهم دستگاه قهوه ساز نیمه اتوماتیک زمان استخراج است. در طی فرآیند خیساندن، ترکیبات فرار و سایر عطرهای موجود در دانه های قهوه به طور کامل آزاد می شوند. برای قهوه سازهای نیمه اتوماتیک، خیساندن بین 20 تا 30 ثانیه را توصیه می کنیم. اگر زمان خیلی کوتاه باشد و قهوه به طور کامل استخراج نشده باشد، طعم نسبتا ضعیفی خواهد داشت. اگر زمان خیلی طولانی باشد، قهوه خیلی تلخ می شود.
5، فشار استخراج
در طول فرآیند تهیه قهوه، فشار استخراج نیز می تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. برای قهوه سازهای نیمه اتوماتیک، فشار بهینه معمولا بین 9 تا 10 بار است که می تواند استخراج قهوه را کاملتر و طعم را شدیدتر کند.
به طور خلاصه، کلید درست کردن قهوه با دستگاه قهوه ساز نیمه اتوماتیک در مهارت و تجربه نهفته است. با آزمایش تدریجی عوامل مختلف، در نهایت میتوانیم قهوه را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنیم. اما مهمتر از همه، با تمرین و آزمایش مستمر، قطعاً می توانید قهوه زیبایی درست کنید.
